Tato zpráva potěší všechny milovníky zvířat. Mezi rokem 2009 a 2013 se na světovém trhu zdvojnásobilo zastoupení vegetariánských jídel a pití.
Podle nového výzkumu má 12 % všech potravin a nápojů vegetariánský původ oproti 6 % v roce 2009. Z toho 2 % potravin v roce 2013 vegetariánské složení proklamuje na obalu oproti 1 % v roce 2009.
Ve Velké Británii se nyní nachází 12 % dospělých živících se vegetariánskou či veganskou stravou. Ve věku 16 až 24 let je jich až 20 %. V roce 2013 přinesly bezmasé potraviny na tamním trhu zisk v přepočtu 21,6 bilionu korun oproti 18,7 bilionům v roce 2009. Tento vzrůstající trend bude v dalších letech pokračovat.
Spotřebitelé se zaměřují více na bezmasé zdroje bílkovin (např. mléčné výrobky, rostliny, obilí), celkem 1 z 8 Britů. Nabídka produktů na to začíná postupně reagovat.
Na vzestupu je i nabídka množství čokolád a dalších cukrovinek, které jsou označeny jako „vegetariánské“ či „veganské“. V roce 2009 jich byla pouhá 4 % , v roce 2013 jich bylo 9 %.
Tento trend se projevuje postupně i u nás. Poptávka určuje nabídku a tak každý vegetarián přispívá ke změně nabídek.
zdroj
foto: http://pixabay.com/en/peppers-bell-pepper-food-healthy-445274/
